Fresh

Fresh es un restaurante insertado en el cascarón de un magnífico edificio Art Nouveau —una fachada de piedra tallada sinuosa, molduras de látigo y marcos orgánicos de ventana propios de la Ciudad de México de principios del siglo XX en su momento más exuberante. El reto de diseño consistía en honrar esa extraordinaria envolvente al tiempo que se creaba un interior contemporáneo, cálido y con identidad propia. La solución es un diálogo de épocas: las molduras de yeso ornamentales y los rosetones de techo de las salas originales se conservan y se pintan de un blanco limpio, mientras que debajo los diseñadores introducen una nueva capa de pisos de duela ancha de roble recuperado, banquetas de madera oscurecida y sillas Eames de cascarón en rosa fuerte que resaltan contra el fondo neutro. El resultado es un espacio donde la grandeza Beaux-Arts del edificio y la energía relajada de un café moderno coexisten sin que ninguno domine al otro: una conversación a través de un siglo, sostenida en materiales y color.